Un ottimo barattolo di biscotti per i nostri “Quaresimali fiorentini”

I nostri contenitori per biscotti sono perfetti per decorare e riordinare la tua casa; le diverse forme si adattano agli spazi che ognuno ha a disposizione che siano una mensola, un fornello e le diverse fantasie dal tradizionale al moderno daranno un tocco di eleganza alla tua cucina.

Nel periodo della Quaresima in molte città italiane si preparano biscotti secondo antiche ricette e con il nome di “Quaresimali” anche Firenze non è da meno con i suoi biscotti dalla forma delle lettere dell’alfabeto e dal colore tipico del cacao amaro che troviamo da oltre un secolo in tutte le pasticcerie.

Secondo una prima versione, la tradizione racconta la loro nascita in un convento dove le suore preparavano per il periodo di magra una ricetta gustosa e leggera che richiamava le parole del Vangelo; altre narrano invece la nascita di questa ricetta in un'antica fabbrica di dolciumi fiorentina.

La diffusione nelle case dei fiorentini fu rapida e ben presto divennero una ricetta tradizionale del periodo pasquale, ancora oggi la preparazione è legata al periodo di Quaresima ed è possibile trovarli solo in questa stagione.

Gli ingredienti di questa ricetta senza burro e uova sono pochi e semplici ma i “Quaresimali” sono uno dei dolci più golosi della tradizione toscana, oggi esistono anche varianti con cannella o nocciole.

Non esitate a scegliere un barattolo di biscotti e al suo interno troverete la ricetta per realizzare i “Biscotti Quaresimali” a casa con i vostri cari per avere un pizzico di tradizione e profumo toscano.